En los últimos años, hemos visto un auge en la popularidad del café de especialidad en todo el mundo. El café de especialidad se refiere a granos de café de alta calidad que son cultivados, cosechados y tostados cuidadosamente para producir una taza de café excepcionalmente deliciosa y compleja.
Las cafeterías que se enfocan en el café de especialidad, a menudo ofrecen una selección de granos de café de diferentes orígenes y regiones, así como diferentes métodos de preparación, como la cafetera de émbolo, el Chemex, la V60, la aeropress y el espresso. Los baristas altamente capacitados y especializados se aseguran de que cada taza de café sea preparada con precisión y atención al detalle, lo que resulta en una experiencia de café excepcional para los clientes.
Además, las cafeterías de especialidad a menudo trabajan en estrecha colaboración con los productores de café en todo el mundo para asegurarse de que están comprando granos de café éticamente producidos y de alta calidad. Esto puede significar pagar precios más altos por los granos, pero también significa que los agricultores y las comunidades locales reciben un pago justo por su trabajo y que los clientes pueden disfrutar de un café que es sostenible y socialmente responsable.
Si eres un amante del café, definitivamente deberías probar un café de especialidad en tu próxima visita a una cafetería. En el centro de Málaga, tienes varias opciones para disfrutar de un café de calidad (y a precios muy interesantes):
- Santa Coffee (c/Tomás Heredia 5 y c/Fernán González 6, Málaga)
- Bertani Café (c/ San Juan, 40)
- Next Level Specialty coffee (c/ Panaderos ,14)
- Mia Coffee Shop (Plaza de los Mártires, 4)
- Oculto Café (C/ Mariblanca, 5, Málaga)
- Byoko (Plaza de la Merced, 22)
- Tost. Málaga (Plaza Arriola, 10)